Cukrářský kurz

Téma: Moderní rautové a restaurační moučníky

Kurz je třídenní a je zaměřen:
– na klasickou výrobu minidezertů podle cukrářských norem, cukrářskou terminologii a zásady výroby cukrářských výrobků
– ukázku profesních pomůcek, nové trendy při přípravě moučníků, zhotovení výrobků včetně slavnostního dortu moderními technologiemi,
– kulinářské doplňky moučníků, zásady aranžování na talířích a mísách, pečení moučníků s odlehčenými náplněmi.
Škola organizuje pro zájemce z řad žáků HŠ každoročně dva třídenní kurzy (v lednu a v únoru).