Informace pro žáky
Informace pro žáky 4. ročníku
Do 31. března 2012 máte odevzdat písemně a také elektronicky (přes moodle školy) seznam povinné četby k maturitní zkoušce z českého jazyka. Odevzdejte (nahrajte textový dokument) nejpozději do 30. března 2012. Pozdější odevzdání již nebude možné!V případě jakýchkoli potíží s moodlem se obraťte na administrátora počítačové sítě ing. Daniela Kuchyňku. Podrobný manuál k nahrání souboru najdete zde. formát pdf (100kB)
Sommelierský kurz KADET
pod vedením Ing. Babky, cena kurzu je 1 500,- Kč.Kurz se bude konat v sobotu 17. 3. a v neděli 18. 3. 2012.
Více informací najdete na nástěnce školy
nebo Vám je poskytne paní učitelka Součková.
Rozvrh hodin
Od dnešního dne (1. září 2011) je pro všechny třídy určen řádný rozvrh hodin, platný pro školní rok 2011/2012.
Změna v rozvrhu: Od 10. 10. 2011 bude 8. hodina 1.C přesunuta z pondělí na čtvrtek.
Formulář žádosti o uvolnění z výuky
Tento formulář si můžete stahnout zde. formát pdf (280kB)Seznam četby pro ústní zkoušku z českého jazyka a literatury k novým maturitám
Tento seznam si můžete stahnout zde. formát pdf (200kB)Informace k odborné praxi v Řecku 2012 (Rhodos, Kos)
Formuláře a tiskopisy si můžete stahnout zde:nabídka praxe formát pdf (80kB)
informace o praxi formát pdf (75kB)
seznam hotelů formát pdf (175kB)
přihláška na praxi formát pdf (80kB)
smlouva s hotelem formát pdf (110kB)
dodatek ke smlouvě formát pdf (320kB)
JIHOZÁPADNÍ ANGLIE A LONDÝN
Veškeré podrobnosti o zájezdu naleznete v tomto letáčku:
Leták zájezdu do Anglie 2012.Zajímavá prezentace z místa odborné praxe našich žáků v Suzhou (Čína)
Prezentace v Power Pointu.Barmanské kurzy
Tyto kurzy mají na naší škole již dlouholetou tradici a žáci se jich velmi rádi účastňují. Žáci jsou vysíláni na profesionální barmanské soutěže, kde uplatňují získané zkušenosti a zároveň musí velmi dobře obhájit znalost odborné anglické slovní zásoby. Kurzy se organizují se ve třech rovinách - základní barmanský kurz, specializační kurz a kurz zdobení nápojů. Velkých úspěchů dosahují žáci ve volném stylu v barmanství, kterému se rádi věnují ve svém volném čase.
Kurz pro sommeliery
Náplní kurzu je poznávání a servírování bílých, červených i šumivých vín, jejich charakteristika,zajímavosti a speciální dovednosti např. otvírání sektu mečem, seznámení s vinařským zákonem aj.
Kurzy jsou organizované v úrovni "Sommelier Kadet" a "Sommelier Znalec".
Euro - barmanský kurz
Je určen pro zájemce, kteří chtějí získat plnohodnotné teoretické znalosti, praktické dovednosti přímo za profesionálním barovým pultem
Účastníci se naučí samostatně míchat předepsané cocktaily pomocí moderních a klasických výrobních postupů v šejkru, tumbleru, mixeru, skla, pracovat v teamu za použití světových značek surovin, čerstvého ovoce při zdobení, bylinek, ovocných šťav a používání prvotřídního vybraného barového skla a pomůcek pro servis.
V teoretické části se naučí zbožíznalství, značky surovin, jejich výroba, rozdělení, použití, výrobní postupy a receptury cocktailů, barové sklo, led na baru, barový servis a další.
KAŽDÝ ABSOLVENT kurzu obdrží respektovaný certifikát s mezinárodní platností.
Kurzy cukrářské výroby
Téma: Moderní rautové a restaurační moučníky
Kurz je třídenní a je zaměřen:
- na klasickou výrobu minidezertů podle cukrářských norem, cukrářskou terminologii a zásady výroby cukrářských výrobků
- ukázku profesních pomůcek, nové trendy při přípravě moučníků, zhotovení výrobků včetně slavnostního dortu moderními technologiemi,práce s výrobky firmy Fiala
- kulinářské doplňky moučníků, zásady aranžování na talířích a mísách, pečení moučníků ze směsí Vitana s odlehčenými náplněmi.
Škola organizuje pro zájemce z řad žáků HŠ každoročně dva třídenní kurzy/v lednu a v únoru/
Kurz "Kávová kultura našla své místo"
Nabídka unikátního projektu podporovaného výrobcem prvotřídní kávy lly, jeho záměrem je především šířit kulturu kvalitní kávy a její přípravy.Účastník kurzu se dozví, jak se kávy mají správně připravovat, seznámí se s historií, pěstováním, zpracováním a novými trendy při podávání kávy/přípravu mléčné pěny, malování, zdobení – latte art/.
Kurzy jsou koncipované ve dvou úrovních:
- Základní kurz
- Kurz pro pokročilé.
Kurzy jsou jednodenní a termíny jsou vyhlášené vždy na začátku školního roku.
